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アイスクリームマシーン

このところピンクづいているかも・・・このページ。
先週のシャツも、先々週のバスソルトも。
今週も引き続き、ピンクでして

ホワイトピーチ・ロゼシャンパンゼリー。
去年もほぼ同時期に作っていました
f0032653_10485846.jpg

『the last course~the desserts of GRAMERCY TAVERN』より。

10個の白桃をロゼシャンパン1本使って煮る。蓋を開けたらあふれちまったぜ。
簡単に言えば液体でゼリー、白桃でシャーベット。2種類出来る。
f0032653_10524490.jpg



シャーベットが食べたいからというよりは、これを使いたいからシャーベットを作る、という逆転現象からはじまっていますが。
f0032653_1054823.jpg
先週買ったアイスクリームマシーンは赤です。5色あったけど、赤です。お店においてある箱に赤がなかったけれど、在庫を調べてもらって倉庫から持ってきてもらいました。キッチンの差し色は赤です。まぁ、あれば白でもよかったけれど、アイスクリームマシーンという「どうしても必要な調理器具」ではないお遊びどころとしては赤もよろしいんではないかと。

アイスクリームマシーンなんてえらそうな名前はついているけれど、結局のところこの機械の仕事は中のボウルを回転させ続けるということ。中の二層になったボウルを凍らせて、その中にシャーベットにしたい液体を入れてスイッチオン。20分で出来ると聞いていたけれど、材料が多すぎるのか、先週のチョコレートシャーベットも今週のピーチシャーベットも30分でもまだやややわらかい。次回はもう少し少量で。
予定はローストマンゴシャーベット。



外からは7月4日のアメリカ独立記念を祝う花火の音が聞こえてきます。
なんかノレないわたしは外国人だなぁと思います。
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by miholanta06 | 2010-07-05 11:05 | お菓子