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ブルーベリープロジェクト6 -blueberry 寒天-

最近のフォーカスは「どうやってブルーベリーを消費するか」これのみ!と言っても過言ではないかと。ひとが毎週自らお尻をたたきながらブルーベリー狩っているのをよそに友人たちがこぞって「週末ブルーベリー狩りに行ってきました~」なんて言うのを聞くと「なんでわざわざ金払ってあんな思いをしなくてはならないの・・・」とうがった見方しか出来なくなっている自分でございます。

そんな一人から教わったブルーベリー寒天なるものを、さっそく作ってみました。
アップルジュースとブルーベリーを煮て寒天で固めるというもの。
酸味が苦手だったか、果汁が苦手だったか、初回は寒天中まで固まらず、2度目はまぁこんなものかな?ちょっと寒天にしてはやわらかすぎるかな?もうちょっと寒天の量を増やしてもいいかも。
f0032653_11411997.jpg

いちごを入れて色はとても綺麗なんだけれど、ブルーベリーの色素は怖い!ついたら落ちないからね。お呼ばれのデザートとして持っていった際、隣人N嬢宅のキッチンカウンタートップを汚してしまった。すまぬ。ブリーチしてください・・・。

肝心の味は
・・・なんというか、ブルーベリージャムに続き、自分のあまり好きではない味になってしまいました。この二つの苦手の原因というか、共通点を探し当てれば、自分の苦手ブルーベリーサイドがわかり、よりよいブルーベリー生活が送れるようになれるのかも。

今のところサワーブルーベリーマフィンが大ヒット中なので、今日また作りました。レシピをどこかに保管しておいたほうがいいかな。2つのレシピの折衷案のようなものなので。
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by miholanta06 | 2011-08-09 11:49 | お菓子