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ブルーベリー活用法

ブルーベリー、生食以外の使い道。

・ブルーベリー酢
ブルーベリー活用法_f0032653_123574.jpg

洗って水気を拭いたブルーベリーに同量の氷砂糖を乗せ、合計重量分のアップルビネガーを注いで1週間待つだけ。取り出した実で作るサワージャムも好き。

ブルーベリー活用法_f0032653_2227251.jpg





・干しブルーベリー
ブルーベリー活用法_f0032653_22221265.jpg


野菜を干すと水分が抜けて甘みが凝縮し栄養価も高まる?とか・・・?
ならばブルーベリーもどうなのだ!
ドライブルーベリーならば手作りパンに入れられるし、
半ドライから作るジャムはさらにおいしさが増すと聞く。
とりあえず、まずは100g分。
ブルーベリー活用法_f0032653_22243135.jpg

半日置いて表面がやややわらかくなりました。
もう一日置いてみましょう。


*鳥が網に穴をあけて出入りをしている模様。気づいたところは修繕したけれど、今後どうなることやら。いたちごっこは避けたいところ・・・


blueberry 7/17/11 768g
blueberry 7/18/11 60g

by miholanta06 | 2011-07-19 12:05 | プチショット